Kukis Almond Moka Hias

Berhubung liburan kenaikan kelas bertepatan dengan bulan puasa, kakak sudah request kalau kue lebarannya buat sendiri aja. Seperti kapan hari buat kukis hias biar kakak dan adek yang menghiasnya.

Kebetulan habis beli tabloid koki disitu ada kukis hias yang ada almond bubuknya. Karena kapan hari mau buat macaroon tapi gak ada keberanian jadinya stock almond bubuknya dipakai kukis hias aja.

Untuk rasanya karena ada almond bubuknya jadinya cookiesnya lebih gurih  ditambah topping icing sugar jadinya manis gurih.

Kukis Almond Moka Hias

Sumber Tabloid Koki

Bahan

150 g tepung terigu protein rendah

25 g tepung maizena

15 g susu bubuk

½ sdt baking powder

50 g almond bubuk

150 g margarine (aku pake butter)

100 g gula halus

¼ sdt  garam

1 btr kuning telur

Pasta moka secukupnya

Bahan hiasan

1 btr putih telur

125 g gula halus

1 sdt air jeruk lemon

Pewarna sesuka hati

Cara Membuat

1.   Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder menjadi satu. Tambahkan almond bubuk, aduk rata

2.   Kacok margarin , gula halus dan garam hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata

3.   Masukkan campuran tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan pasta moka, aduk kembali hingga rata.

4.   Gilas adonan setebal 0,5 cm, cetak dengan cutter bentuk bunga. Letakkan dalam Loyang bersemir margarine, lakukan hingga adonan habi. Panggang dalam oven bersuhu 160^oC selama ± 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

5.   Hiasan : Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula halus, kocok hingga rata. Tambahkan air jeruk lemon, aduk hingga rata. Bagi adonan sesuai dengan arna yang diinginkan. Masukkan masing – masing bagian ke dalam plastic segitiga.

6.   Semprotkan hiasan icing diatas permukaan kukis. Panggang kembali kukis dalam oven bersuhu 100^oC selama ± 10 menit. Angkat dan biarkan dingin. Sajikan

hiasannya standart banget ya.... polkdot n sprinkel

Selamat mencoba……