Jumat, 18 Desember 2015

Zupa soup



Kapan hari dikasih tante nana zupa soup. Cuman satu mangkok. Dan kakak suka. Selama ini tidak pernah kepikiran buat makanan yang berbahan pastry karena dirumah tidak ada yang suka. Akhirnya pecah telur juga buat makanan berbahan pastry.
Untuk pastrynya aku beli yang sudah jadi. Sementara soupnya aku buat dengan berdasar resep teh ricke tapi aku modifikasi sendiri

RESEP ZUPA SOUP ala Dapur Kaylia

Bahan :
Kulit pastry jadi merk edo. Potong sesuai ukuran tempat soup
Kuning telur untuk olesan

Bahan soup :
1/2 btr bawang bombay ukuran besar cincang halus
2 siung bawang putih geprek atau cincang halus
500 ml air rebusan kaldu ayam
2 sdm tepung terigu
65 ml susu evaporasi
2 buah sosis iris tipis
75 g daging ayam
Sayuran (bisa wortel, jamur kancing atau jagung pipilan sesuai selera)
Minyak untuk menumis
Garam, gula , merica dan pala sesuai selera

Cara Membuat : 

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
  2. Masukkan ayam tumis hingga ayam matang lalu masukkan tepung tumis hingga rata.
  3. Tambahkan kaldu ayam masak hingga mendidih. Masukkan sosis dan sayuran. 
  4. Masak hingga sayuran lunak. 
  5. Bumbui dengan gula garam merica dan pala. Kemudian masukkan susu dan tunggu sampai mendidih pertama lalu matikan.
  6. Masukkan soup kedalam wadah. Biarkan dingin lalu tutup dengan pastry. Lalu oles permukaan dengan kuning telur. 
  7. Panggang dengan suhu 200°C sampai kulit pastry mengembang dan kuning kecoklatan. (Jika soup masih dlm keadaan panas lalu ditutup nantinya kulit pastry tidak bisa mengembang)
  8. Zupa siap di santap

Zupa soup ini cocok dimakan pas musim hujan gini. Mantap